丹精込めて巧みな技で作り上げた季節の一品。旬の食材の持ち味を生かし、食べやすく、品位よく、その繊細な味の芸術品を、じっくりときめ細やかなおもてなしでご堪能ください。
本館：長月お献立
(九月一日からのメニューです)
お料理の一例でございます。
仕入れの都合やプランによって
変更する場合がございます。
| ［先付］ | ぬた 海老 烏賊 蛸 ラレシ |
|---|---|
| ［前菜］ | 鰻八幡巻 いが栗 菊花浸し 広島菜巻 プルーン白和え 百合根茶巾 無花果 鳥アスパラ寄せ 雲丹玉子 銀杏 稲穂 |
| ［吸物］ | とんぶり糝薯 松茸 ビーツ 芽葱 木の芽 |
| ［お造り］ | 三種盛 あしらい一式 |
| ［焚合せ］ | 冬瓜 湯葉 蟹 雲丹 針人参 木ノ芽 |
| ［中皿］ | 黒毛和牛鉄板焼 じゃが芋 エリンギ ブロッコリー |
| ［お凌］ | 細うどん 三ツ葉 柚子胡椒 |
| ［強肴］ | 胡麻豆富 |
| ［焼物］ | 鱸くるみ焼 蛇腹胡瓜 黄身寿し かしすゼリー はじかみ |
| [食事] | 菜めし |
| [香の物] | |
| [水菓子] | 梨 巨峰 |
熱海の名門旅館起雲間などを経て古屋旅館へ。本格京風懐石を得意とし、徹底的に和にこだわり、その姿勢は頑なである。宿泊以外に料亭有喜多（完全予約制）でもその味を確かめることができる。
・ 2人前 10,000円（税込10,500円）・ 3人前 13,500円（税込14,175円）
・ 4人前 16,000円（税込16,800円）・ 5人前以上 4,000円×人数（税込21,000円～）
Mサイズ（約110ｇ）1人前
3,500円（税込3,675円）
Mサイズ（約110ｇ）1人前
3,500円（税込3,675円）
Lサイズ（約500ｇ）1人前
6,000円（税込6,300円）
・ Lサイズ（約500ｇ）1人前
6,000円（税込6,300円）
・ Mサイズ（約250ｇ）1人前
3,500円（税込3,675円）
（約80～100ｇ）1人前
2,500円（税込2,625円）
1個
1,200円（税込1,260円）
2人～5人前
5,670円（税込5,400円）
1匹・2人～5人分
5,000円（税込5,250円）
5号（直径15センチ）2人～5人分 3,900円（税込4,095円）
6号（直径18センチ）6人～9人分 5,000円（税込5,250円）
7号（直径21センチ）10人～12人分 6,000円（税込6,300円）
花束より持ち帰りし易いです。 1つ 3,000円（税込3,150円）
※ 仕入れの関係上、ご宿泊前日までにお電話か電子メールにてご注文ください。
※ 舟盛の内容は”おまかせ”になります。
※ ご希望の場合は余裕をもって、できればご宿泊日の一週間前位までにご注文ください。
※ 御日にちによって仕入れが不可能な場合もございます。
※ 市場の状況により、ご料金が変動する場合がございます。
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