お品書き

本館:皐月お献立
5月1日からのご夕食の一例でございます。
仕入れの都合やプランによって
変更する場合がございます。
※当ページ内の画像はイメージです。
こちらのお献立の画像ではございませんので
ご了承くださいませ。
| [食前酒] | |
|---|---|
| [先付] | 鮭塩麹和え フォアグラ 自家製唐墨 蒸し雲丹 トリフ 刻み野菜 |
| [前菜] | 鮎風味干 山桃ゼリー 蕗胡桃豆富重ね 蛍烏賊 筍木の芽味噌 天豆塩蒸し 海老キャビア添え 鰻寿し 小メロン生ハム 丸十菖蒲 海月胡麻酢和え 鰆南蛮漬 |
| [吸物] | 蟹糝薯 蓴才 独活 筍 水前寺海苔 こしあぶら 木ノ芽 |
| [お造り] | 本日のお造り あしらい一式 |
| [焚合せ] | 揚蓬麩射込み百合根 蛸柔煮 たらの芽 穴子 針人参 木の芽 |
| [中皿] | 和牛サーロイン鉄板焼 じゃが芋 エリンギ ブロッコリー |
| [お凌] | 細うどん 貝割 柚子胡椒おろし |
| [強肴] | 胡麻豆富 |
| [焼物] | 魴西京焼 海老 里芋 姫人参 栄螺山椒煮 はじかみ |
| [食事] | えんどう豆めし |
| [香の物] | |
| [水菓子] | 苺 枇杷キウイフルーツ |





















